Hej Maria!
Jag ska investera i en köksassistent & har lite svårt att bestämma mig om vilken jag ska köpa. Jag bakar mycket bröd & även om jag älskar att knåda degen för hand så har jag förstått att det nog inte är det bästa sättet att få en riktigt välbearbetad deg. Jag velar nu mellan Ankarsum s assistent & Kenwood Major KM020, två maskiner med stark motor & som klarar större degar. Jag har lusläst alla test jag hittat på nätet & dessa två verkar vara de maskiner som oftast får de högsta betygen. Min hjärta & mitt estetiska jag ropar efter Ankarsrum, gärna en röd eller kanske en pastellgrön… men så läser jag ditt test & ser att du är lite skeptiskt till hur maskinen bearbetar degen, att man måste hjälpa till genom att peta med en slev eller liknande & blir genast lite tveksam. Har även hört att en del ogillar den roterande skålen, andra säger att det är just DET som är så bra, den roterande skålen i kombination med rulle+degskrapa. Vissa påstår att de flesta bagare/kockar väljer Kenwood framför Ankarsrum. Aaaah, varför ska det vara så jäkla svårt att välja vilken köksassistent man ska köpa?
Min fråga till dig är, tycker du att Ankarsrums Assistent är ”tillräckligt bra”, eller irriterar man sig för mycket på att man får stå & hjälpa till/peta i degen? Jag har förstått att du använder flera olika maskiner på dina kurser & jag undrar – fungerar Ankarsum bra i dessa sammanhang? För dig som kursledare & för kursdeltagare (som kanske är nybörjare) ? Vad jag kan se här på Lilla Gumman så har inte du testat Kenwnwoods KM020, men du kanske har erfarenhet av den i alla fall – i så fall, har du några åsikter att dela med dig av?
Hälsningar från en brödfantast som har fastnat i teknikens snåriga masindjungel